鰹魚彈力蛋白（Bonito Elastin）

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• 萃取自鰹魚動脈球，為硬骨魚類特有的發達血管組織，食用歷史悠久，安全性高。
• 採鹼浸→加熱→酵素分解→過濾精製→濃縮乾燥之標準化製程，確保批次穩定。
• 酵素低分子化處理（分子量1,000 Da以下），水溶性佳，易於各種劑型應用。
• 蛋白質含量90%以上，並以彈性蛋白特有指標成分鎖鏈素（Desmosine＋Isodesmosine）進行鑑別與含量確認。
• 熱穩定性佳（120°C無變性），適用於多種加工製程。

 

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• 生產來源： 鰹魚動脈球（海洋魚類）。
• 指標成分： 鎖鏈素＋異鎖鏈素（Desmosine & Isodesmosine）≥ 0.1%。
• 蛋白質含量：≥ 90%

 

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• 日本。