講座はまず、たんぱく質に焦点を当てました。「健康な成人は1日にどれくらいのたんぱく質が必要？」という問いから始まり、栄養士はクイズ形式で会場とやり取りしながら、年齢と体重に応じた1日の必要量の目安や、3食で十分に摂るための工夫を説明しました。弁当店、屋台、台湾式の朝食店ではどう選べばよいのか――外食で良質なたんぱく質源を見つける方法や、油脂・調理法で気をつけたいポイントを紹介し、シンプルな原則でよりバランスの良い一食を選ぶコツをお伝えしました。最後に、日々の健康維持における乳酸菌・プロバイオティクスの役割と、購入時に注目したい点についても簡単に触れました。暮らしに役立つ内容に、会場からも多くの質問が寄せられ、活発な交流となりました。
大栄バイオテックは長年にわたり健康と発酵に関する研究開発に取り組んでおり、専門知識を研究室の外へと届け、誰もが理解し実践できる形で健康の考え方を伝えていきたいと考えています。このたび交流の機会をいただいたSCANTEAKに心より感謝申し上げます。今後も大栄バイオテックは地域に足を運び、より多くの方が正しい栄養の知識を身につけ、ともに健やかな暮らしへと歩んでいけるよう寄り添ってまいります。なお、大栄バイオテックの製造施設はISO 22000およびHACCPの認証を取得しています。OEM・ODMに関するご相談は、oem@g-land.com.twまでお問い合わせください。
